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Abweichung bei Äpfeln

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sascha2:
Hi,

ich habe keine passende Kategorie gefunden, deshalb kommts hier rein.


Kann es sein, dass vers. Apfelsorten bzw. "Winteräpfel" und "Sommeräpfel" der gleichen Sorte unterschiedlich viele KHs haben?

Da ich nicht Äpfel mit Birnen vergleiche, sind die Werte der Äpfel auf Gewicht der jeweiligen Apfelsorten runtergerechnet.
Gehen wir davon aus, ein Stück Apfel wiegt 100 gr.

Ich habe bemerkt, das z.B. ein Braeburn weniger zu Buche schlägt als ein Pinova oder Topaz

Eine Apfel der Sorte Gala knallt den BZ durch die Decke, wobei ich Fuji-Apfel ohne Genuss von Insulin vertilgen kann.

Habt iht ähnliche Erfahrungen?

gruß und danke,
Sascha

Ymir47:
Moin,

hab da zwar keine speziellen Erfahrungen, aber Du solltest berücksichtigen das Äpel wie auch anderes Obst je nach Sorte und Sonnenschein im Sommer unterschiedlichen Zuckergehalt haben.

LG Jens-Peter

Joa:

--- Zitat von: sascha2 am Mai 19, 2009, 16:24 ---Kann es sein, dass vers. Apfelsorten bzw. "Winteräpfel" und "Sommeräpfel" der gleichen Sorte unterschiedlich viele KHs haben?

--- Ende Zitat ---

Ja klar, auch gleichsortige Äpfel der selben Jahreszeit können schwanken.
Im Extrem könne das das bis zum Faktor 3 gehen, hab ich mal irgendwo gelesen.

Ansonsten schwanken die KH auch bei anderen Obstsorten erheblich.

Gruß
Joa

Oggy:
Moin,
klar kann das sein - auch je nach Lagerzeit der Äpfel - dabei geht ja nur Wasser, also Gewicht, verlustig - der Zuckergehalt erhöht sich dabei also. Äpfel aus dem Supermarkt haben nach meiner Erfahrung immer weniger Zucker als >freilaufend gefangene< Äpfel :zwinker:

hws:
Es muß auch noch andere Faktoren geben.
Wenn ich Obst nach Tabelle insuliniere, rausche ich in Unterzuckerung. Ein Apfel hätte bei mir gerne 3 IE (normal 5 IE/KE)

HWS

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