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Alternative Süßstoffe (war: Re: Wattekuchen)

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Der Süsse:
Hallo Maria

über Stevia kam auch schonmal im Fernsehen (glaube war Galileo auf pro7) was und stand auch letztens in dem Diabetiker Heft aus der Apotheke.

In Deutschland ist die Pflanze nur als Zierpflanze verfügbar, da sie die Zulassung als Lebensmittel noch nicht hat.

In Japan wird sie schon seit ca. 30 Jahren zum süssen verwendet, und in Ihren Ursprungsgebieten seit....
Hat im gegensatz zu den Künstlichen auch keine Nebenwirkungen und ist auch leicht einzusetzen. besonders bei Tee, Kaffe damit süssen ??? evtl. wenn man es schon beim brühen mit dazu gibt. Habe leider noch keine Pflanze, weiss im Moment auch noch nicht wo man sie bekommt.

Gruss Olaf

Hab hier mal noch einen Link:
http://de.wikipedia.org/wiki/Stevia

Dirk:
Hallo Olaf,


--- Zitat von: Der Süsse am Oktober 25, 2005, 13:45 ---beim brühen mit dazu gibt. Habe leider noch keine Pflanze, weiss im Moment auch noch nicht wo man sie bekommt.

--- Ende Zitat ---

Vieleicht hier:
http://www.blumenschuleshop.de/product_info.php?products_id=2855

dort bekommt man die Pflanze als Zierpflanze, weis allerdings nicht wo der unterschied zur Nutz/-Lebensmittel-Pflanze liegen soll. Ich denke das ist nur eine Deklaration.  :kratz:
Überlege auch gerade ob ich sioe mal bestellen soll... :staun:

Gruß
Dirk

Der Süsse:
Hallo Dirk

Das mit der Zierpflanz liegt daran, das sie in Europa keine Zulassung als Lebensmittelzusatz hat.

bestellen ist zwar schön aber ich brauche keine 6 Pflanzen ich brauch nur eine. Da sie nach den jahren auch recht gross wird. habe auch schon überlegt, aus Samen zu ziehen, aber das soll recht schwierig sein. Ich muss mal auf einigen Wochenmärkten schauen, ob man dort welche bekommt.

Habe  gelesen, dass selbst Coca Cola in Asien als Süsstoffzusatz verwendet. In Deutschland wird es warscheinlich noch bis so 2010 dauern, bis die Zulassung da ist. Aber bis dahin möchte ich das Zeug schon verwenden, wenigstens fürn Tee.
Soll sogar Blutdruck und Blutzuckersenkende Wirkung haben. Diabetikern wird empfohlen bei niedrigen BZ darauf zu verzichten, oder zumindes den BZ intensiever zu testen.
Die BZ senkende Wirkung soll wohl ähnlich den Medikamenten wirken.
Sind aber auch einige negative Testreihen zu verzeichnen, wobei die von Süssstofffabrikant in Auftrag gegeben wurden. Da war dann aber auch die Rede von 115 mg/kg Körpergewicht oder waren es soger 150 :kratz:,
Auf jedenfall wird beim normalen Tagesbedarf von ca 4mg ausgegangen.
Wie heist es so schön.: Die Dosis macht das Gift

Gruss Olaf

maria:
ich habe da einen Link. Es sind keine Pflanzen sondern Pulver oder Flüssiglösung. Ich habe schon gehört, dass das Flüssige besser zum Dosieren sein soll.

http://www.vitaminplanet.de/index.php?cPath=1

und dann habe ichnoch einen Link

http://www.uni-hohenheim.de/%7Ewww440/VTP/stevia/A0/A1

Angela:
Hm und wofür wird das verwendet? Steht doch das es in Deutschland als Lebensmittel nicht zugelassen ist?
Was ich noch nicht so ganz verstehe, du schreibst du verträgst keinen Zucker, weder Fruchtzucker, noch Zucker, noch Zuckerersatz, aber Traubenzucker verträgst du?  :gruebeln:
 Gibt es bei euch keine Reformhäuser? Die haben meistens irgendwelche Ersatzdinge wenn man irgendwas nicht verträgt.

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