Diabetesinfo-Forum

Allgemeine Infos => Rezepte => Kuchen und Backwaren => Thema gestartet von: Martin3712 am November 14, 2004, 17:57

Titel: Tiramisu mit QumiQ
Beitrag von: Martin3712 am November 14, 2004, 17:57

Tiramisu mit QumiQ  :gruebeln:

Zutaten
250 g QuimiQ
125 g Mascarino light
1/8 l Milch
1 EL Löskaffeepulver
8 g Süssstoff
1 P Vanillezuckerl
1 KL Rum
1/4 l geschlagenes Obers
40 Vollkornbiskotten
1/8 l Kaffee
etwas Rum


QuimiQ glatt rühren + Mascarino + Milch + Löskaffee + Süssstoff + Vanillezucker + Rum gut
vermischen.
Zum Schluß geschlagenes Schlagobers unterheben.
Biskotten in Rum+Kaffee-Mischung benetzen und schichtweise in Schüssel.
Oberste Schicht Creme.
3 Stunden kühlen.
eventuell mit Kakaopulver verzieren

Werte folgen  :patsch:

Gutes Gelingen   :mahl:
Martin

Titel: Re: Tiramisu mit QumiQ
Beitrag von: Twen am November 15, 2004, 09:10

martin, klingt ja super... und wieviel sünde ist das?

Titel: Re: Tiramisu mit QumiQ
Beitrag von: Gela am November 15, 2004, 11:30

Hallo,
hört sich lecker an, doch was ist QumiQ? Quarksorte?

                                 -"-         Mascarino light? Mascarpone, wahrscheinlich.

                                 -"-             ...biskotten? Löffelbisquits?

Titel: Re: Tiramisu mit QumiQ
Beitrag von: Twen am November 15, 2004, 12:52

quimiq =

Qimiq ist die neue, natürliche Rahmbasis für die einfache, schnelle und leichte Küche.
Ist ein natürliches Milchprodukt. Es besteht aus Rahm (99%) und Gelatine (1%).
Ersetzt Gelatine, Rahm, Ei und Fettstoffe - teilweise oder ganz.
Hat einen Fettanteil von nur 15% und ist ein wertvoller Beitrag zur modernen Ernährung.
Ist in der kalten und in der warmen Küche einsetzbar - im pikanten ebenso wie im süssen Bereich.
Man benötigt nur die halbe Menge QQ gegenüber herkömmlichen Rahmprodukten.
Kein Gerinnen der mit QQ verfeinerten Suppen und Saucen.
Problemloses Aufkochen und Wiedererwärmen.
Man kann mehr Säure (Essig, Zitronensaft) zugeben.

Qimiq nach dem Oeffnen im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb 3-4 Tagen aufbrauchen. Wichtig: Kalates QQ muss länger gerührt werden, bis es glatt ist.


beim rest liegst du richtig
biskotten sind löffelbisquits
mascarino ist ein markenname einer firma die mascarpone herstellt

Titel: Re: Tiramisu mit QumiQ
Beitrag von: Gela am November 15, 2004, 18:21

Thank you very much  :zwinker:

Titel: Re: Tiramisu mit QumiQ
Beitrag von: bigholi am März 06, 2005, 12:49

Beim googeln nach dem Begriff "QuimiQ" (bin ja kein Ösi), bin ich in einem Forum für Menschen mit Laktoseintoleranz gelandet.
Nun weiss ich
1. was QuimiQ ist. Hab ich in Deutschland noch nicht gesehen! Schade eigentlich.
2. daß es Stoffwechselkranke Menschen gibt, die sich freuen würden, nur Diabetiker zu sein!

www.libase.de/ (http://www.libase.de/)

Da gehe ich doch mal gleich auf den Balkon (zur Zeit mein Großkühlschrank) und hole mir ein Stück Negerkusstorte!