Diabetesinfo-Forum
Allgemeine Infos => Rezepte => Hauptgerichte => Thema gestartet von: Scrat am November 29, 2012, 09:48
-
Bild-Link (http://up.picr.de/12635067cw.jpg)
Zutaten für 4 Personen:
• 500 g festkochende Kartoffeln
• 200 g Champignons
• 1 mittelgroße Stange Porree
• 1 EL Keimöl
• 500 g Lachsfilet (ohne Haut)
• 1 Btl. „Fix für Geschnetzeltes Züricher Art“ (Knorr)
• 125 ml Milch
• 125 g Sahne
• 100 g geriebener Gratinkäse
• 50 g geriebener Parmesan
1. Die Kartoffeln waschen und mit Schale ca.
20 Min. vorkochen. Pilze und Gemüse vorbe-
reiten. Die Champignons in Scheiben, den
Porree in feine Streifen schneiden. Öl in einer
Pfanne erhitzen und das Gemüse darin ca.
5 Min. anbraten. Den Backofen auf 190 Grad
(Umluft 170°) vorheizen.
2. Die Kartoffeln abgießen, abschrecken, etwas
abkühlen lassen, pellen und in ca. 1/2 cm dicke
Scheiben schneiden. Eine große Auflaufform
mit Öl einfetten. Die Kartoffelscheiben schup-
penförmiq hineingeben. Lachsfilets unter kal-
tem Wasser kurz abbrausen‚ mit Küchenpapier
gründlich abtupfen, nebeneinander darauflegen
und das Gemüse darüber verteilen.
3. Das Fixpulver mit Milch und Sahne verrühren
und über die Zutaten geben. Mit den beiden
Käsesorten bestreuen und im vorgeheizten
Ofen ca. 30 Min. backen.
Zubereitungszeit: 30 Minuten, Backen: 30 Minuten.
Pro Person ca. 610 kcal, Eiweiß: 43 g, Fett: 36 g, Kohlenhydrate: 28 g ~ 2,5 BE
-
:sabber:
-
Ein tolles Rezept, ich werde es mal wieder machen…
Und denke an dich Scrat :herz:
-
Oh ja, genau nach meinem Geschmack. :super:
Ich hatte neulich einen Nudelauflauf mit Lachsfilet (selber gemacht)
… und dann: unsere Katze bekommt immer wieder ein Stückchen Lachs oder Thunfisch aus dem Zoo-Geschäft.
Heute hatten wir zum Abendesser „SK-Schlemmerfilet“, ich mit Brokkoli und die Frau Bordelaise.
Die Katze wollte schon (was sie sonst NIE tut) auf den Esstisch springen.
Dann gab ich ihr ein Stück Thunfisch … und sie war zufrieden.