Diabetesinfo-Forum
Allgemeine Infos => Rezepte => Thema gestartet von: Frau_Holle am September 04, 2014, 21:11
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Hallo,
habt Ihr mir Tipps, was ich mit 3 kg frisch vom Wind herabgewehten und aufgelesenen Haselnüssen machen kann?
Habe auch noch welche vom vergangenen Jahr.
Wir knabbern zwar immer mal welche davon einfach so - aber was gibt es noch für Ideen des Verbrauchs?
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Frag Tante Google:
http://www.chefkoch.de/rs/s0/frische+haseln%FCsse/Rezepte.html
das war der erste Link der bei der Eingabe: Rezepte mit frischen Haselnüssen aufpoppte.... :wech:
Gruß
Ulrike
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Danke für den Tipp. Allerdings hatte ich in den diversen Internet-Kochecken schon geschaut und einfach nichts gefunden, was mir gefällt.
Somit war meine Hoffnung, dass hier vielleicht jemand noch was anderes weiß.
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http://pbs.twimg.com/media/A8p0Rq-CAAAPlAF.jpg
;D
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Hallo,
habt Ihr mir Tipps, was ich mit 3 kg frisch vom Wind herabgewehten und aufgelesenen Haselnüssen machen kann?
Was würde denn der Versand kosten. Und die Nüsse.
Ich nehme dir gern die Hälfte ab. ;D
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@Päonie
Die Nüsse schicke ich Dir kostenlos und versandkostenfrei. Werde sie per Hermes versenden. Schreib mir einfach per PN Deine Adressdaten.
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@Päonie
Die Nüsse schicke ich Dir kostenlos und versandkostenfrei. Werde sie per Hermes versenden. Schreib mir einfach per PN Deine Adressdaten.
:rotwerd: Du bist lieb.
Danke.
PN kommt.
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Was hast du mit den Haselnüssen nun angestellt?
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Erst mal geknackt.
Bin noch nicht ganz fertig, weil meine Kater mir so gern dabei helfen möchten.
Aber Haselnüsse mit Katzenhaaren sind nicht sooo der Renner. ::)
Die Nüsse, die beim Knacken kaputt gegangen sind, habe ich gleich gegessen. Schmecken gut.
Die restlichen Kerne sind in einer Dose und ich grüble noch.
Wenn mir nix anderes einfällt, werde ich sie als Fettlieferanten einfach abends so wegknabbern. ;D
PS: ich habe bei dem Link oben mal geguckt:
http://www.chefkoch.de/rezepte/2339301372338348/Brombeer-Haselnuss-Torte.html
Nur von der Hälfte der Zutaten, dann passt das auch in meine kleine Springform.
Das werde ich mal fürs WE einplanen. :mahl:
Noch mal PS: der Vanillepudding auf dem Boden werde ich weglassen.
Ich mag sowas nicht, dafür nehme ich lieber etwas geschlagenen Sahne.
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Die weiteren Haselnüsse konnte ich erfolgreich gegen Walnüsse tauschen.
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Auf meinem Grundstück in Ungarn befindet sich ein gewaltiger Haselnussstrauch von einem meiner Vorbesitzer wohl angepflanzt.
(http://up.picr.de/19962024yo.jpg)
Zuerst wollten wir ihn gar nicht haben, weil wir dort erst einen Grillplatz planten und weil dort ein 30 Meter tiefer Brunnen war, der irgend wann mal zugedeckt wurde. Inzwischen hat sich die Gartenplanung gewaltig verändert und der Strauch bekam eine Chance die er nutzte. ;)
Nur für Deko-Zwecke pflanzte meine Frau einen "Korkenzieher-Haselnussstrauch". Der wuchert jetzt inzwischen auch "wie wild". So viele verdrehte Äste können wir gar nicht brauchen, wie ich jedes Jahr ausschneide, damit man noch daran vorbei kommt.
(http://up.picr.de/19962025tk.jpg)
Beide Sträucher haben eines gemeinsam: Sie werfen jährlich ganz viele Haselnüsse ab, die wir noch nie verarbeitet haben. Lediglich ein kleiner Beutel voll wurde letztes Jahr von meiner Enkelin geerntet. Mir tut das immer schrecklich leid, auch wegen der Aprikosen, Zwetschgen, Äpfel die auf meinem Grundstück vergammeln, weil wir kaum zur Erntezeit da sind. Wie viele Kilo Haselnüsse das jedes Jahr wären weiß ich nicht. Aber irgendwann habe ich mehr Zeit und kann dann gezielter ernten. Nur was ich dann damit anstelle, weiß ich jetzt auch noch nicht. Die Haselnüsse könnten zusammen mit den Wallnüssen, die ich immer vom Nachbarn geschenkt bekomme in der Weihnachtsbäckerei aufgebraucht werden.
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Besser spät als nie.
Die Torte von Chefkoch (Link Beitrag vom 29.9.14) habe ich etwas abgewandelt gebacken.
Die ganze Teig-Mischung, aufgeteilt in 2 kleine Backformen.
Allerdings habe ich keinen Eischnee gerührt, sondern die Eier komplett (ohne Schale) dran gegeben.
Belag auf 1 Boden: etwas rote Marmelade, aufgetaute Beerenmischung mit Tortenguss befestigt.
Dazu gab es Schlagsahne.
Kam gut an, besonders bei meiner kleinen Enkelin (das war das wichtigste) und war auch alle.
3 Erw. und 1 Kind von 2 Jahren.
Ich mag keinen Pudding auf Torten und hatte auch gar kein Puddingpulver mehr im Haus.
Von dem 2. Boden habe ich 1/4 gestern Nachmittag mit Himbeeren und etwas Schlagsahne zum Kaffee gegessen.
Hat auch gut geschmeckt.
Sicher kann ich den Rest auch mal morgens mit Butter und Marmelade verzehren, damit er alle wird.