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Weihnachts-guetzli - kekse-plätzchen

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vreni:
oder wie immer ihr diese nennt. Vielleicht verratet ihr ja Eucher Lieblingsrezept  ;)

Urner Läckerli

125 g Mandeln grob gemahlen
125 g Mandeln ziemlich grob gehackt
125 g Haselnüsse gemahlen
125 g Haselnüsse ziemlich grob gehackt
450 g Zucker
250 g Orangeat und Zitronat gehackt
1 Teelöffel Zimt
1 Prise Salz
2 Esslöffel Mehl
2 Esslöffel Honig ev. leicht erwärmt
4 Eiweiss steif geschlagen

alles ohne Eiweiss gut mischen, danach geschlagenes Eiweiss dazufügen und einen kompakten Teig formen. Ueber Nacht kühl stellen.

Teig 5 Min dick auswallen, Läckerli schneiden und nicht schimpfen ;D. Auswallen geht ganz gut zwischen einem aufgeschnittenen Plastiksack, ich habe einen  grossen TK Beutel genommen.

15 Min. bei 180 Grad backen in der mitte des Ofens-

Falls noch mehr Kalorien gewünscht sind  :rotwerd: glasieren mit

150 g Puderzucker
2 EL Kirsch
1 Tl Zitronensaft

mach ich nicht, irgendwo muss man sparen   :wech:

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