Mal was zur Erdebeerzeit
Ruccola waschen und in Mundgerechte Stücke schneiden
Auf großem Teller aus dem Ruccola ein Bett bereiten.
Darauf in Scheiben geschnittene Erdbeeren verteilen
Dazu auf die Erdbeeren in kleine Ringe geschnittene Frühlingzwiebeln verteilen
Mit viel frischem schwarzen Pfeffer bestreuen
Drauf erneut in Scheiben geschnittene Erbeeren legen, und mit Pfeffer bestreuen.
Balsamico Essig darüber träufeln
Olivenöl
Danach gehobelten Parmesankäse, nicht zu wenig, obendrauf
Darauf dann noch nicht zu klein geschnittene glatte Petersilie, und als Krönung Wasser Kresse
Mengenangaben, beliebig, das kommt sich nicht so genau.
Guten Apetitt, und mit Proseco sollte das sehr gut munden
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