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Schafskäse, Ziegenkäse u. Diabetes
Twen:
hallo leute mir hat sich letztens mal wieder die frage hochgedrängt wieso beim schafskäse mein zucker hoch ansteigt.... hat da jemand ne idee???
ich weiß das angela das selbe problem hat.
kann es sein das man dann vielleicht den ziegenkäse besser verträgt?
ich hätt nämlich soooooooooooo nen gusto auf nen griechischen salat mit viiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiel schafskäse *G*
Joerg Moeller:
--- Zitat von: OoK_Twen am Juli 06, 2005, 10:32 ---hallo leute mir hat sich letztens mal wieder die frage hochgedrängt wieso beim schafskäse mein zucker hoch ansteigt.... hat da jemand ne idee???
--- Ende Zitat ---
Nein, kann ich dir auch nicht sagen. Schafskäse hat laut Bundeslebensmittelschlüssel keine Kohlenhydrate.
Solange das nicht an der Zubereitung liegt (Ziegenkäse an Kopfsalat und Schafskäse an Gummibärchen) wird es wohl unter die Phänomene fallen, die manchmal auftreten.
Ich weiß von einer Frau, die bei Orangen ihren BE-Faktor halbieren muß um nicht in eine Hypo zu rutschen. Selbst im AKH Wien ist man nicht drauf gekommen, warum das bei ihr so ist.
Wenn du es weißt und dieses Phänomen immer bei Schafskäse auftritt, dann kannst du es aber umgehen, indem du den Verzeher reduzierst. (bzw. bei Insulinspritzenden Diabetikern die Dosis erhöhen)
Angela:
Genau, geht mir auch so. Kann es sein, das da irgendwas anderes drinnen ist? Man weiß ja nicht wie der gemacht wird? Kann da Zucker drinnen sein? :gruebeln: Leider kenne ich keinen Griechen, den ich fragen könnte.
Twen:
also das ist ja das prob. ich verzichte schon seit nem jahr darauf u. dabei ists einer meiner leibspeisen... irgendwie die totale qual
@angela: lt. verpackung (ist z.b. beim billa gekauft etc.) steht nix von zucker dabei, der fettarme läßt ihn nicht so stark ansteigen.. also in meinem fall bei 3 bissen "nur" um ca. 80 u. nicht wie der normale um 110 aber das ist immer noch zuviel.. was sind schon 3 bissen
vreni:
Schaut mal da
http://www.daskochrezept.de/ernaehrung/naehrwerte_lebensmittel_Schafskaese_M012000.html
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